サービス実技動画集
動画資料提供 株式会社エブリワーク
宴会サービスの教科書
こちらの本については協会までお問い合わせください。
イラストで見る 接客の基本とコツ
カフェ・レストラン…
テーブルサービスの教科書
こちらの本については協会までお問い合わせください。
接客用語
接客8大用語（教科書P20～P22）
トレイサービス
トレイの持ち方（教科書P23）
美しいサービスの仕方（教科書P23～P25）
グラスの配り方、料理の出し方（教科書P23～P25）
グラスの持ち方
ドリンクサービス
ワインの注ぎ方（教科書P29～P30）
シャンパンの抜栓とサービス
赤ワインの抜栓からサービス
白ワインの抜栓からサービス
お皿の持ち方
お皿の持ち方（3枚持ち）（教科書P24）
お皿の持ち方（4枚持ち）
セッティング
テーブルセッティングの仕方（教科書P49～P57）
その他 参考動画
きれいな歩き方（教科書P18）
お皿・グラス・シルバーの拭き方
きれいな立ち方（教科書P17）
お辞儀の仕方（教科書P18～P19）
ナプキンの折り方 パート１（教科書P57～P59）
ナプキンの折り方 パート２
サーバーの持ち方（教科書P26～P28）
スープチューリンサービス（教科書P28）
